CARDÁPIO CHAMPAGNES & ESPUMANTES COCKTAILS BAGA COCKTAILS CLÁSICOS VINHOS ROSÉS VINHOS BRANCOS VINHOS TINTOS BAR BEBIDAS

BAGA - Buenos Aires

Vegano
Vegetariano
Sin Tacc

CARDÁPIO

ENTRADAS

Couvert $ 1.700

STRACIATTELLA PRINTANIÈRE

$10800

Stracciatella, suco de alface, rodelas de azeitona, cebola e pepino em conserva, alcaparras, azeite trufado

"PROVOLETA" ŒUF PARFAIT

$10300

Provoleta, huevo a 65 grados, brotes de soja com pesto, tomates doces

LE CEVICHE

$10600

Pesca Blanca, leche de tigre, paille de boniato

“PROVOLETA” BRÛLÉE, CIVET D’OSSO BUCCO

$10800

Provoleta grelhada, ragu de ossobuco

TARTARE DE BŒUF & AVOCAT

$12600

Tartare de lomo, puré de avocado, batatas Pont-Neuf

TARTARE DE TRUITE

$11300

Truta marinada, molho kimchi, alga nori, batata

CARPACCIO DE CREVETTES & CREVETTES PANKO

$12400

Carpaccio de camarão pintado com duas "leches de tigre", camarões panko

CURRY DU JARDIN

$10600

Curry com batata doce, couve-flor assada, chalota caramelizada

ENTRADAS PARA DIVIDIR OU NÃO...

PIZZA RATATOUILLE

$14550

Pizza de massa fermentada, tomate, abobrinha, berinjela

PIZZA BLANCHE

$14550

Pizza de massa fermentada, batata, ricota, queijo sardo, azeitonas, oliva de salsinha

PLATOS PRINCIPALES

PRATOS PRINCIPAIS

NOIX D'ENTRECÔTE BEURRE CAFÉ DE PARIS

$28700

Ojo de bife grelhado, berinjela à parmegiana, mix de folhas verdes

JOUE DE BŒUF BRAISÉE

$22600

Bochecha refogada, caldo de carne, emulsão de batata com reggianito e oliva

EFFILOCHÉ DE PORCELET

$24500

Leitão, molho, molho "criolla", salada de endivias, peras e queijo azul

PÊCHE DU JOUR À LA THAÏ

$24100

Peixe à moda tailandesa com salada de erva-doce, rabanete, queijo da Sardenha, molho nam pla, óleo de trufas

NOT A RAMEN

$19800

Noodles, guisado de cogumelos, ovo de codorna frito

RISOTTO DE CALEBASSE

$24800

Risoto clássico, creme de abóbora, bacon, purê de limão, pesto de estragão

LA CARBOCIANA

$21400

Penne Rigate, guanciale, sofrito, tomate, gema de ovo curada, pecorino, pesto de amêndoa

PARA COMPARTIR, O NO...

PARA DIVIDIR, OU NÃO...

PÊCHE DU JOUR À LA THAÏ

$52300

Peixe à moda tailandesa, emulsao de batata com reggianito e azeito de oliva, straciatella, salada de funcho, rabanete, queijo sardo e molho nam pla.

FILET MIGNON CROUSTILLANT & AVOCAT

$58600

Milanesa de filé mignon, avocado, azeitonas, tomates doces, emulsão de batata, reggianito e oliva ou espaguete com manteiga de peperoncino

FILET MIGNON CROUSTILLANT À LA PARMESANE

$58600

Milanesa de filé mignon, sofrito, presunto, espuma de provolone, emulsão de batata, reggianito e oliva ou espaguete com manteiga de peperoncino

POSTRES

SOBREMESAS

NUAGE DE FLAN

$8400

Espuma de flan em taça, sorvete de creme, doce de leite e vinho Porto

CHEESECAKE LIBRE

$8400

Mascarpone, sorvete de cereja, biscoitos amanteigados

PANNACOTTA AU LAURIER & EAU DE MÛRES

$8400

Pannacotta de folhas de louro, água de amora

FONDANT AU CHOCOLAT

$8400

Chocolate cremoso, creme inglês de mate, chantilly

FRUITS FRAIS & GLACE À LA MENTHE

$8400

Sopa de frutas cítricas com frutas e sorvete de menta

CHAMPAGNES & ESPUMANTES

ESPUMANTES

ROSELL BOHER GRANDE CUVÉE MILLÉSIMÉE

$80000

Brut - Casa Boher - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Noir 85%, Chardonnay 15%

ROSELL BOHER ROSÉ

$59000

Brut - Casa Boher - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Noir

BARON B

$48000

Extra Brut

ROSELL BOHER ENCARNACIÓN

$50400

Brut Nature - Casa Boher - Valle de Uco, Mendoza - Chardonnay 80%, Pinot Noir 20%

ROSELL BOHER BRUT

$45000

Casa Boher - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Noir 60%, Chardonnay 40%

CASA BOHER EXTRA BRUT

$36000

Casa Boher - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

CHAMPAGNES

VEUVE CLICQUOT MAGNUM

$649000

Brut

TAITTINGER PRESTIGE

$386000

Brut Rosé

G.H MUMM OLYMPE

$282000

Demi Sec

VEUVE CLICQUOT

$295000

Brut

MOËT & CHANDON

$272000

Brut

G.H MUMM CORDON ROUGE

$132000

Brut

COCKTAILS BAGA

.

FIERY RAM

$9000

Tequila, Maracujá, Xarope Chile, Limão, Jalapeño

LUNAR SPLASH

$9000

Vodka, melancia, licor de melão, xarope de rosa, fatia de pepino

ADVENTUROUS ARCHER

$9000

Rum condimentado, suco de abacaxi, laranja e maracujá, hortelã

WATERY DREAM

$9000

Gin, licor de violeta, limão, xarope de lavanda, tônica, flores

DIÁFANA

$9000

Vodka, Licor Sauco, Limão Cordial

MAOUI

$9000

Pisco Quebranta, Cordial de Moras, Limão, Triple Sec, Clara, Licor Sauco

OLD HENNESSY

$10000

Hennessy, Licor 43, Azucar Mascabo, Garrapiñada de Almendras

COCKTAILS CLÁSICOS

GIN TONIC

Upgrade Tonica San Pellegrino $4000,

The London N° 1

$62000

Perfect service con tonica San Pellegrino

GIN MARE

$46000

THE BOTANIST

$43000

MONKEY 47

$38000

HENDRICKS

$30000

BULLDOG

$20000

TANQUERAY

$12000

BEEFEATER

$16000

GIN TONIC

$8500

APERITIVOS

FERNET COLA

$8500

Fernet Branca, Coca-Cola

CAMPARI ORANGE

$8500

CAMPARI TONIC

$8500

CYNAR JULEP

$8500

DRY TONIC

$8500

SAN REMO

$8500

NEGRONI´S FAMILY

El Clásico Negroni y sus variaciones

NEGRONI

$8500

London Dry Gin, Red Bitter, Vermute Carpano Rosso

PERFETTO

$15000

BOULEVARDIER

$9000

SBAGLIATO

$8500

MITO

$8500

SPRITZ

Clásicos con borbujas

APEROL

$8500

RAMAZZOTTI

$8500

ST GERMAIN

$8500

MARIE

$8500

VENEZIA

$8500

MARTINI'S FAMILY

Clásicos y Neoclásicos servidos en su copa Martini

PERFECT MARTINI

$9000

DRY MARTINI

$9000

London Dry Gin, Vermute seco, Azeitona

DIRTY MARTINI

$9000

EXPRESSO MARTINI

$12000

APPLE MARTINI

$9500

SWEET MARTINI

$9000

GIBSON

$9000

MULES AROUND THE WORLD

Las variaciones de cada país en taza Mule

MOSCOW MULE

$9000

LONDON MULE

$9000

KENTUCKY MULE

$9500

MEXICAN MULE

$9000

GIN LOVERS

BRAMBLE

$8500

FRENCH 75

$8500

TOM COLLINS

$8500

GIN FIZZ

$8500

BASIL SMASH

$8500

GIMLET

$8500

VODKA LOVERS

BLOODY MARY

$9500

COSMOPOLITAN

$8500

VODKA ORANGE

$8500

WHISKY LOVERS

Irish, Scotch o Bourbon

MANHATTAN

$9000

OLD FASHIONED

$9000

PENICILIN

$10500

Con Jack Daniel's N7

WHISKY SOUR

$9000

NY SOUR

$9500

MINT JULEP

$9000

HONEY LEMONADE

$9000

HONEY FIZZ

$9000

TEQUILA LOVERS

MARGARITA

$8500

TEQUILA SUNRISE

$8500

MEXICAN SOUR

$8500

BLOODY MARIACHI

$9500

PALOMA

$8500

RON LOVERS

RON FASHIONED

$9000

MOJITO

$8500

PRESIDENTE

$8500

VINHOS ROSÉS

FRANÇA

WHISPERING ANGEL

$99600

Château d'Esclans '21 - Côtes de Provence - Grenache

ARGENTINA

GAIA ROSÉ ORGÁNICO

$24000

Domaine Bousquet '23 - Tupungato, Mendoza - Pinot Noir

VUELÁ

$18000

Lurton '22 - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Gris

VINHOS BRANCOS

ARGENTINA

GRAN CHARDONNAY

$43200

Rosell Boher ‘22 - Valle de Uco, Mendoza - Chardonnay

LUIGI BOSCA LAS COMPUERTAS

$38000

Luigi Bosca '23 - Valle de Uco, Mendoza - Riesling

LUCA

$36000

Luca '20 - Valle de Uco, Mendoza - Chardonnay

PEQUEÑAS PRODUCCIONES LATE HARVEST

$34000

Escorihuela Gascón ‘22- Valle de Uco, Mendoza

PEQUEÑAS PRODUCCIONES

$34000

Escorihuela Gascón ‘22 - Tupungato, Mendoza - Sauvignon Blanc

D.V CATENA

$31000

Catena Zapata ‘22 - Lujan de Cuyo, Mendoza - Chardonnay

DE SANGRE WHITE BLEND

$30000

Luigi Bosca '23 - Valle de Uco, Mendoza Chardonnay 50%, Semillón 35%, Sauvignon Blanc 15%

FAMILIA NAVARRO TORRE

$24000

Estancia Las Cañitas '22 - Valle de Calamuchita, Córdoba - Sauvignon Blanc

BIANCO D'UCO

$22000

BIRA '24 - Valle de Uco, Mendoza

ANKO

$17000

Estancia Los Cardones ‘22 - Cafayate, Salta - Torrontés

VINHOS TINTOS

ESPANHA

SCALA DEI PRIOR

$94000

Scala Dei '16 - DOCa Priorat, Cataluña

LA VICALANDA RESERVA

$65000

La Vicalanda '14 - DOCa Rioja

SCALA DEI GARNATXA

$52000

Scala Dei '17 - DOCa Priorat, Cataluña

ARGENTINA - MALBEC

MALBEC ARGENTINO

$126000

Catena Zapata '21 - Lujan de Cuyo, Mendoza

GRAN MALBEC HORIZONTAL

$91000

Séptima Wines '18 - Luján de Cuyo, Mendoza

DON

$80000

Escorihuela Gascón ‘19 - Valle de Uco, Mendoza

LUCA

$69000

Magnum 1.5L - Luca '20 - Valle de Uco, Mendoza

D.V CATENA

$73000

Magnum 1,5L - Catena Zapata ‘22 - Lujan de Cuyo, Mendoza

ARAUCANA

$57000

Araucana ‘22 - Valle Azul, Patagonia

GUALTALLARY DE ALTUS

$54000

Gualtallary '18 - Tupungato, Mendoza

IV GENERACIÓN GRAN MALBEC

$48000

Bianchi '19 - San Rafael, Mendoza

SÉPTIMA LOTE ESPECIAL N° 10

$41500

Séptima Wines '21 - Luján de Cuyo, Mendoza

FAMILIA NAVARRO TORRE

$34300

Estancia Las Cañitas '18 - Valle de Calamuchita, Córdoba

DE SANGRE MALBEC

$30000

Luigi Bosca '22 - Valle de Uco, Mendoza

GRAN BOUSQUET ORGANICO

$29000

Domaine Bousquet ‘21 - Tupungato, Mendoza

ORGANIC VINEYARD ESCORIHUELA GASCON

$26000

Escorihuela Gascón ‘23 - Valle de Uco, Mendoza

GRAN RESERVA

$24000

Escorihuela Gascón ‘22 - Valle de Uco, Mendoza

CASA BOHER

$18000

Casa Boher '21 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - CABERNET FRANC

GRAN ENEMIGO GUALTALLARY

$81000

Aleanna '19 - Tupungato, Mendoza Cabernet Franc 85%, Malbec 15%

DE SANGRE

$37000

Luigi Bosca '19 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - CABERNET BOUCHET

FINCA LOS NOBLES

$77000

Luigi Bosca '21 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - CABERNET SAUVIGNON

BRAMARE

$50000

Bramare '21 - Luján de Cuyo, Mendoza

DE SANGRE

$44000

Luigi Bosca '20 - Valle de Uco, Mendoza

D.V CATENA

$45500

Catena Zapata 21 - Lujan de Cuyo, Mendoza

TERRAZAS GRAND CABERNET SAUVIGNON

$38200

Terrazas de los Andes ‘19 - Luján de Cuyo, Mendoza

GRAN BOUSQUET ORGANICO

$26000

Domaine Bousquet ‘20 - Tupungato, Mendoza

KAIKEN ULTRA

$24800

Kaiken ‘20 - Añelo, Neuquén

LO

$24000

Lorenzo de Agrelo '19 - Lujan de Cuyo, Mendoza

CASA BOHER

$18000

Casa Boher '21 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - PINOT NOIR

ANTOLOGIA LXI

$96000

Rutini ‘18 - Valle de Uco, Mendoza

ARAUCANA

$41000

Araucana ‘21 - Valle Azul, Patagonia

PEQUEÑAS PRODUCCIONES

$34000

Escorihuela Gascón ‘23 - El Cepillo, Mendoza

D.V CATENA

$33000

Catena Zapata 22 - Lujan de Cuyo, Mendoza

ARGENTINA - BONARDA

NICOLA CATENA

$64000

Catena Zapata '20- Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - MERLOT

ALTUS RESERVA

$20000

Gualtallary '20 - Tupungato, Mendoza

CASA BOHER

$18000

Casa Boher '20 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - SYRAH

PEQUEÑAS PRODUCCIONES

$34000

Escorihuela Gascón ‘20 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - SANGIOVESE

ESCORIHUELA GASCON

$18000

Escorihuela Gascón ‘22 - Valle de Uco, Mendoza

ARGENTINA - CORTE

ENZO GRAN CORTE MAGNUM

$254000

Magnum 1.5L - Bianchi '18 - San Rafael, Mendoza - 41% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Merlot, 9% Petit Verdot

CHEVAL DES ANDES

$244000

Cheval des Andes ‘19 - Valle de Uco, Mendoza Malbec 58%, Cabernet Sauvignon 37%, Petit Verdot 5%

ENZO GRAN CORTE

$115000

Bianchi '19 - San Rafael, Mendoza - 41% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec, 15% Merlot, 9% Petit Verdot

DOMINIO GRAN BLEND

$82000

Rutini ‘15 - Valle de Uco, Mendoza Cabernet Sauvignon 25%, Malbec 17%, Merlot 17%, Cabernet Franc 17%, Petit Verdot 10%, Pinot Noir 6%

DOMINIO GRAN BLEND

$69000

Rutini ‘19 - Valle de Uco, Mendoza Cabernet Sauvignon 25%, Malbec 17%, Merlot 17%, Cabernet Franc 17%, Petit Verdot 10%, Pinot Noir 6%

CASA BOHER GRAN CORTE

$61000

Rossel Boher '18 - Valle de Uco, Mendoza - Malbec 25%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%

FABRE MONTMAYOU GRAN VIN

$47200

Frabre Montmayou '19 - Lujan de Cuyo, Mendoza Malbec 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Merlot 5%

THE PRESIDENT'S BLEND

$44000

Escorihuela Gascón ‘20 - Tupungato, Mendoza Malbec 85%, Cabernet Sauvignon 10%, Syrah 5%

PETIT CARO

$44200

CARO '21 -Tupungato, Mendoza - Malbec 70%, Cabernet Sauvignon 30%

GRAN ASSEMBLAGE

$40000

Anaia '18 - Luján de Cuyo, Mendoza Malbec 66%, Cabernet Sauvignon 34%

CASA BOHER GRAN RESERVA

$43200

Rossel Boher '18 - Valle de Uco, Mendoza - Malbec 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 10%

SEPTIMA GRAN RESERVA

$36200

Septima Wines ‘20 - Lujan de Cuyo, Medonza Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 35%, Tannat 15%

BRUNETTO

$30000

BIRA Wines ‘21 - Valle de Uco, Mendoza Sangiovese 70%, Merlot 20%, Syrah 10%

ALTUS GRAN VIN

$27000

Gualtallary '19 - Tupungato, Mendoza Malbec 50%, Cabernet Franc 30%, Merlot 20%

TERRAZAS PARAJE ALTAMIRA

$24000

Terrazas de los Andes ‘21 - Luján de Cuyo, Mendoza Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 50%

D.V CATENA MALBEC CABERNET

$26000

Catena Zapata ‘22 - Lujan de Cuyo, Mendoza Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 50%

TANITO

$20000

BIRA Wines ‘22 - Valle de Uco, Mendoza Malbec 80%, Sangiovese 12%, Cabernet Franc 8%

ROSSO D'UCO

$20000

BIRA Wines ‘22 - Valle de Uco, Mendoza Sangiovese 70%, Merlot y Syrah 30%

BAR

WHISKY ESCOCÉS

WHISKY ESCOCÊS

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL

$120000

Blend de whiskys

CHIVAS REGAL ROYAL SALUTE

$90000

Blended scotch whisky

CHIVAS ULTIS

$87000

Blended scotch whisky

SCAPA

$35000

Single malt

GLENLIVET 12

$35000

Single Malt

CHIVAS 18

$40000

Blended scotch whisky

JHONNIE WALKER BLACK LABEL

$35000

Blend de whiskys

CHIVAS 15

$35000

Blended scotch whisky

CHIVAS 12

$20000

Blended scotch whisky

GLENLIVET FOUNDERS RESERVE

$22000

Single Malt

WHISKY IRLANDES

WHISKY IRLANDÊS

JAMESON BLACK BARREL

$17000

Triple cask

JAMESON

$9500

Triple cask

WHISKY AMERICANO

BOURBON

EVANS WILLIAMS

$18000

JACK DANIEL'S OLD Nº 7

$18000

JACK DANIEL'S HONEY

$18000

JACK DANIEL'S APPLE

$18000

WILD TURKEY

$14000

JIM BEAN

$14000

COGNAC

HENNESSY VS

$19500

RUM

SANTA TERESA 1776 SOLERA

$38000

Rum envelhecido

HAVANA LEGENDARIO

$18000

Rum envelhecido

SANTA TERESA

$20000

Rum envelhecido

SANTA TERESA BLANCO

$18000

Rum branco

HAVANA CLUB 3 AÑEJO

$8500

Rum envelhecido

HAVANA CLUB 3

$8500

Rum branco

VODKA

BELVEDERE

$30000

ABSOLUT ELYX

$20000

ABSOLUT

$8500

VERMOUT

ANTICA FORMULA

$20000

Aperitivo

YZAGUIRRE RESERVA

$18000

Aperitivo

YZAGUIRRE BLANCO

$15000

Aperitivo

LICORES

ALBANY WHISKY CREAM

$6800

Digestivo

LEMONCELLO

$9000

Digestivo

AMAROS

JAGERMEISTER

$18000

Digestivo

SHOTS BAGA

ÁRVORE DE 10 SHOTS

JAGERMEISTER

$180000

TEQUILA CORRALEJO

$180000

JACK DANIELS

$180000

Old Nº 7, Honey o Apple

TEQUILA JOSE CUERVO ORO

$120000

NEGRONI

$60000

ARVORE BAGA

$40000

Shots a eleicao do nosso bartender

BEBIDAS

SOFT DRINKS

ACQUA PANNA

$7800

505ml

SAN PELLEGRINO

$7800

505ml

AQA

$2000

500ml

TONICA SAN PELLEGRINO

$6000

330 ml

REFRIGERANTES

$3000

Linea Coca-Cola 354ml

MOCKTAIL

$4000

LIMONADA

$4000

CAFÉ

$5000

VINHOS POR TAÇA

CASA BOHER EXTRA BRUT

$8000

Casa Boher '20 - Valle de Uco, Mendoza - Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%

D.V CATENA CHARDONNAY

$7000

Catena Zapata ‘22 - Lujan de Cuyo, Mendoza - Chardonnay

D.V CATENA MALBEC CABERNET

$6000

Catena Zapata ‘22 - Lujan de Cuyo, Mendoza Malbec 50%, Cabernet Sauvignon 50%

GRAN RESERVA MALBEC

$6000

Escorihuela Gascón ‘22 - Valle de Uco, Mendoza - Malbec

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